Category

Barman

Praktyczne materiały z zakresu miksologii: receptury koktajli, techniki pracy za barem, ergonomia stanowiska, organizacja mise-en-place i logistyka eventów. Zestawy przepisów z kosztowaniem, procedury szybkiej obsługi w godzinach szczytu oraz porady dotyczące szkoleń dla zespołu barowego. Treści uwzględniają bezpieczeństwo pracy z alkoholem, show-bartending oraz sposoby prezentacji menu napojowego zwiększające konwersję sprzedaży.