Kontrola kosztów jest jednym z ważniejszych elementów w pracy każdego managera. A często przez wielu managerów i właścicieli lokali gastronomicznych kwestia pomijana. Bywa też tak, że nie wiadomo jaki jest całkowity koszt surowca, bądź ile surowca przeznaczone jest na posiłki pracownicze, brak skalkulowanych receptur, brak ewidencji strat czy posiłków które zamawia właściciel.
Nie wiedzą? Nie chcą? Czy nie mają czasu aby to robić?
Szkolenie FOOD COST & BEVARAGE COST przeznaczone jest dla wszystkich, którzy chcą dowiedzieć się jak takie koszty kontrolować, jak kalkulować receptury, i w końcu ile zarabiać na tym biznesie.
